ПАМПУШКИ

Пампушки, пампушки,
Пампушки-барабушки
У кулинарной шлюшки
Душистые бока

Я маковые зернышки
С поджаренной горбушки
Накалываю трепетно
Иголкой языка


ГЛАВНОЕ - НЕ МЕШАТЬ



"А ты, Картошкина, почему опоздала?"

Да, да - тут важно не опоздать и не суетиться. Но главное - не мешать!
Итак, жарим картошку "хворостом" (т.к. по "кругляшкам" я не спец). Не-не-не, "1 стакан яду на 3 бычьих яйца" не будет - всё на глаз.

Моем, чистим, моем, режем - в холодную солёную воду с перчиком.
Лук - (холодным ножом) на кружки, да побольше.
Масла на сковороду не очень онким слоем, соли туда-же чуть (я люблю подсольнечное нерафинированное, но можно любое другое - кому как нравицо).
Тут: первое важное - соус. Для населяющих еврусь лучше краснодарского соуса в стеклянных баночках не подобрать (но надо смотреть, подбирать). Также можно любой другой соус в стеклянной таре, но обязательно пр-во Красн. кр. (тут попадалась аджика, не совковая - натуральная, сочная, текучая, с кусочками всякой гадости). Кетчуп и др. гадость - в сад.
Подливаем соус в масло.
Теперь, кто любит поджаренный чорный лук - в один слой выложить.
Выкладываем слой картофельной соломки, солим, перчим; затем - слой лука, снова - картошка, солим/перчим/поливаем соусом, маслом слегонца, снова лук.
Последний слой картошки - солим/перчим, обильно маслом, соусом. Готово к этапу жарки.

Тут: второе важное - жарить только на газу. У вас электро? Тогда в пролёте, чо.
Как жарим - на сильный агънь, даём немного прошкворчать и опускаем на медленный. Пускай томится. Проверяем самизнаетекак - кто-то ножичком на ощупъ, кто-то - вилочкой на зубъ. Тот, кто на зуб - малацца, кто на ощупь - фишку не снял.

Пока томится - готомим чеснок. Никаким отжимок и тёрок - всё ручками, на мелкие кусочки (процессор? ну, если у вас только очень дорогой немецкий/швейцарский орижинл с соответствующей функцией мелкой чоткой нарезки - важна твёрдость и острость лезвий).
Зелень? Ну если только кинза, сельдерей, розмарин, причём самый свежак (хотя есть любители накидать нашинкованной конопляной). И вот - приход уже близок - кидаем чеснок (зелень?) и почти тут же выключаем - иначе чеснок позеленеет и прогоркнет.

Как варианты:
* можно нижним слоем сальца, шкурок; или вторым - ветчинки /как вариант - крольчачьего мясца (только никакой курятины)
* можно перед/после чеснока, на самом исходе - яйцо (глазунья/омлет на протечку). Если глазунья - не забыть натычкать лунки, чтоб яйца как по шишке не катались по картошьей горке.

Жрите, чо

* Ну и, канешна, всё при закрытой двери крышке


УТРО. КРУАССАНЫ

твой маленький домик торчал у дороги забором
у домика было четыре кирпичных стены
внутри на кроватке лежала
лежала без одеяла
твоя загорелая кожа
небесной голубины

слизну шоколадки загара соленую кожу
шершавою мухой щекотки
липучими лапками смело пройдусь
пока не остыло
пока не протухло
твое шаловливое тело
небесной голубины


ДВОЙНОЙ ХРОН

Встать рано утром - не раньше 5:21 и не позже 7:38. Наощупь дойти до кухни. Включить свет. (Если захотели в туалет, лучше сделать это сразу).
Взять чистый сухой высокий стакан для коктейлей. Если такого стакана нет - выключить свет и вернуться в кровать. Если стакан есть, но в следах вчерашнего коктейля или губной помады - бросить это грязное дело и идти спать.

Достать с барной полки бутылку с остатками ликёра Baileys Original, занюхать, пустить слюну, налить на дно стакана.

Достать оттуда же тёплую бутылку рома Havana Club Anejo Blanco, долить до половины стакана по специальной закруглённой ложечке, не смешивая с ликёром.

Достать из холодильника целый лайм (за неимением лайма допускается лимон), вырезать круглую дольку по размеру стакана, остальное выбросить в мусор - всё равно заплесневеет. Нашарить в глубине стола завалявшуюся с Нового Года упаковку с заостренными коктейльными трубочками (если таковых не оказалось - вылить стакан в раковину и спать). Нанизать на соломину кружок лайма на высоту 2/3 стакана, опустить в стакан и осторожно опустить пальцами лайм до уровня рома, чтобы заткнуть стакан (если вы во сне ковырялись пальцами в заднице или иных непотребных местах, или сходили в туалет - и не помыли руки перед приготовлением напитка - это ваши проблемы). Внимание: не стоит проверять, насколько плотно лайм заткнул стакан, пытаясь перевернуть его - прольётся.

Достать из холодильника розовый грейпфрут, хряснуть в соковыжималку для получения волокнистой жижи, именуемой в простонародье грейпфрутовым соком. Накидать полученный сок на лайм до уровня 3/4 высоты стакана.

Вынуть из барного холодильника охлаждённый абсент King of Spirits Gold (или Logan 100) и долейте, не смешивая с соком.

Соберитесь с духом - сейчас вам предстоит самая трудная часть священнодействия. Итак... готовы?...

1. медленно вынимаем соломинку из стакана, придерживая лайм ложкой или столовым ножом - чтобы он остался на месте
2. выбрасываем соломинку в мусор
3. идем в туалет, открываем крышку унитаза и внимательно всматриваемся в глубину
4. располагаем стакан над горлом унитаза и медленно переворачиваем
5. возвращаемся на кухню, сохраняя самообладание
6. тщательно моем стакан - чтобы не осталось даже запаха содержимого
7. возвращаемся в постель и пытаемся вздремнуть до окончательной побудки