Запойное чтиво

Француский самагонщик :: Калина вызрела

2016-11-02 11:03:39

Не знаю, кто там у кого характер вызнал. Но вызрела калина – точно. Красная. Вот она какая, под первым серьезным снегом.
http://s017.radikal.ru/i424/1610/1a/5f485e40afc4.jpg
http://s019.radikal.ru/i632/1610/5d/c60ca8b27633.jpg

А вот она собрана. Немножко, на ветках еще десять раз по столько осталось. Может, птицы поклюют, а может, еще соберу, но позже.
http://s018.radikal.ru/i524/1610/1b/365b0a9926b7.jpg

Вот она промыта и очищена от черенков. Нож – чтобы каждую ягодку легонько надрезать. Каждую! Hand made, а как же.
http://s008.radikal.ru/i305/1610/64/e901679e4a11.jpg

Вот она засыпана в бутылку, примерно на одну пятую по высоте, залита аж с горкой и закупорена. Естественно, в бутылке-доноре чуток плещется.
http://s017.radikal.ru/i417/1610/53/4a6e232b4274.jpg
http://s019.radikal.ru/i633/1610/54/5e89dbc76c4a.jpg

Ну, что плескалось, то употреблено. Под ту же калину, свежую.
http://s02.radikal.ru/i175/1610/63/23f1c553813f.jpg

И ничего не осталось… То есть остались только ягоды – собрано-то с избытком. Кажется, довольно много, можно на сок пустить.
Тут уж не резать, а давить. Нет, не ногами, как практикуют некоторые виноделы! Что, рук нету, что ли?
На самом деле сока получилось всего ничего. Ладно, на то он и концентрат. В заморозку его.
http://s019.radikal.ru/i631/1610/3f/ca2e2e068745.jpg
(Соком не запивал, килянус! Ваще никогда не запиваю, тока закусываю! Вот и тут – закушено бородинским хлебом с горчицей.)

А бутылку – в шкафчик. Пусть настаивается.
О результатах – через пару недель.
Тогда и еще нарву, если птицы оставят.