Рюмочная
Залогинься!
Слушай сюда!
poetmarat
Ира - слитонах. По той же причине. Француский самагонщик
poetmarat
Шкуры - слитонах. За неуместностью. Француский самагонщик |
что бы такое интересное придумать со свиной вырезкой?
Вырезки 2,5 кг, была заморожена, сейчас оттаяла без микроволновки. Завтра ДР у сына, будет 12 человек. Человек шесть- семь из приглашённых любят пожрать. И понимают в этом. Картошка и неэкзотические специи (включая соевый соус) в наличии. Вырезка предназначена для горячего
собакам отдай
не кошерно свинину жрать но можно запечь пиздато гугл лучше всех рецепты знает
собак нету у меня, анатман. Кошак столько не слопает. А запекать буду, конечно. Только в гугле, как и в любой поваренкиной книшке нет нормальных рабочих рецептов. Да не хочетсо тривиального
флюг, спасибо за совет, но я только профанирую вкусное блюдо:
"небольшой пучок джусайя/3 ст. ложки устричного соуса/2 ст. ложки кунжутного масла" мне не найти, даже если захочу. Да и не видел я никогда етот джусай. И устричный соус. Бальзамический уксус видел, но не купил.
С вечера слегка маринуешь - обмазываешь соусом или майонезом и горчицей. Да! Предварительно разрежь на порционные куски. Поставь в холодильник на ночь. Утром слегка обжарь на подсолнечном масле. Потом сложи в кастрюлю слоями: слой мяса,морковки и лука. Подлей бульона или воды на половину и поставить тушиться на плиту. Минут через 20 переставить в духовку и тушить на среднем огне до готовности. Вот...
На плите тушить на слабом огне. Удачи.
сверни в трубочку и засунь в духовку
соль и перец по вкусу
Главное чтобы в духовку влезло...
MneMorizz 2013-02-09 20:35:38
Опс, видно я невнимательно рецепт читал. Впрочем откель мне знать, что у тебя за возможности. А кстати, что за хрень этот джусай? Интересно. Я просто ел их. Вот и ссылку нашел, глазами рецепт пробежал, подумал подойдет.
Надо спросить у шефа Рамзи (у меня мама все его передачи смотрит)
Надо спросить у шефа Рамзи
______________________________ *при взгляде на этот уровень потребления у меня слетела шляпа*
[IMG]
 [/IMG]
та-ак.
Буду мариновать. Это а. интересно б. безопасно(маринадом мясо трудно испортить) в. прибавит мне флёра кулинарного кудесника
ЧИТАТЕЛЬ 2013-02-09 21:09:16
это на кухне у анатмана снято?
она тоже не знает что делать
Макс дело гаварит,тока майянез нах ИМХО.Маринованые парционые куски абжарить на сильнам агне и ту.патом пратушить нимнога.патом забадяжить смесь из лука и марковки (дахуя и таво и другова)Кинуть туда мяса,нимнога патамить,залить жирным бульёнам(многа) и тушить на малинькам агне часа палтара.Специи па вкусу,ну и па времени вы сами знаете(нехуй чеснок сразу брасать)
MneMorizz
А ведь верно. Просто я щас Максу звонил, и про твой тред вспомнили - раскрою секрет: его мама консультировала. Так что рецепт верный, она бесподобно готовит.
попробую такой маринад:
оливковое масло за основу соевый соус как наполнитель хмели-сунели (тимьяна не оказалось в чистом виде) чеснок порубленный, обильно соль, не очень много (соус солёный) сок 1/3 лимона жену с кухни выгнать (специй боится)
Рецепт маринада зачётный .
Маринад канает.давай дальше
во время приготовления маринада пришла мысль порезать вырезку крупным куском и нашпиговать её черносливом. Без косточек, конечно. Чернослив замочить в маринаде. Ну, и всё это в пакет, конечно. Для лучшего запитывания:
Фантазии нет края!
Правда - чернослив не всегда катит по вкусу.
завтра буду соображать, как это всё приготовить. Хотелось куском, но жена против. Трудно будет резать, это же горячее. Подумаем
Порционными кусками лучше нарежь сейчас. Потом будет сложней.
кажется. мне досталась вырезка с пожилой свиньи. Она по цвету почти как говядина, красная. Вот поэтому и мысль про чернослив пришла. С ним говядина хорошо получается.
maks07, поздняк уж сейчас-то. Пакет наглухо закрыт степлером, уложен в холодильник. Завтро ножи наточу...
чревоугодники
Француский самагонщик
не, здесь другое. процесс должен доставлять удовольствие созидания. А пожрать свои творения я не всегда успеваю. Да и цели такой нет
да больше пиздежу гыыы
говорюже сабакам скорми. наверняка в славном Ижевске есть уличные бесхозные собаки. хотя хуйзнаеть опять же. читал что в Хабаровске и Владивостоке их нету совсем. ну нищим отдай накрайняк. тока тогда один хуй готовить придёца. а то они сырым сожрут да и отъедут.
собаки не едят сырую свинину
не
есть авторитетное мнение что голодные собаки с улицы зимой едят всё а мой то свинину и готовую не ел. да
ишь, прынцы. свинину не едят, подавай им седло барашка
даже кот не ел сырую свинину
и я тоже как твой свинина по генам почти человечина
MneMorizz 2013-02-09 22:31:10
еслип ты подсказал и фамилию этой пожилой свиньи, запойным былоп легше подобрать рециптуру, блеа.....ггггггг
вырезка оказалась не с пожилой свиньи. С нормальной симпатяги, видимо. Вернее, с четырёх. Мяско я порезал на куски и запёк под фольгой. В конце фольгу снял, получилась румяная корочка. Ушло со свистом, собакам не оставили. Фоток, к сожалению, сделать не успел, т.к. готовил ещё гарнир, салаты, бегал за тортом и пиротехникой, придумывал десерт, а гости пришли уже в 3 часа дня. Завтра ведь понедельник.
а между тем рубрика "Закусочная" прозябает
для "Закусочной" я что-нить позаковыристей придумаю. Сегодня вот был дизайнерский салат с двойной заправкой. Красивый, жуть. А всего-то листья салата, свежие огурцы, редиска, мелкие помидоры и тоска по лету. Думал, весь вечер на столе простоит, как украшение, так сожрали на десятой минуте.
Изготовил тоже за 10 минут. Это неинтересно
ишь ты
и швец и жнец и вапще полный песдец гыыы
maks07
+100500 |
|
Щас на ресурсе:
433 (0 пользователей, 433 гостей) :
|
|
Copyright © 2009-2024, graduss.com ° Написать нам письмо ° Верстка и дизайн — Кнопка Лу ° Техподдержка — Лесгустой ° Site by Stan |
|