Вы не пугайтесь. Я не решила побить кулинарные рекорды Макаревича и Урганта, куда мне. Я просто сегодня решила сесть на диету. Как всегда, с понедельника.
Ну, пацан сказал, пацан сделал. Первая четверть дня, а именно утро, прошло бодрячком, под лозунгом «Анорексички всех стран - мои сестрички»; вторая четверть дня прошла в рабочих заботах, перемежающихся печальными, что бы не сказать, траурными воспоминаниями о свинке/рыбке/ птичке , которые медленно, но неуклонно переросли в уверенность, что все эти диеты – хуйня хуйней, и не фик мучать итак ослабленный зимним анабиозом и трудами организм, до апреля как до Москвы раком, и прочие присказкии байки, свойственные слабоумным мечтателям вроде меня.
Короче, диете во второй половине дня пришёл закономерный и прогнозируемый пиздец.
Вы думаете, это произошло потому, что я никчемная, безвольная рыхлозадая амёба? Совершенно верно. Так и есть. Я безвольное, абсолютно никчемное, рыхлозадое нечто. Но мне повезло с сознанием, которое обладает этакой самозатачиваемостью под конкретную ситуацию, которую оно, сознание, проглатывает, переваривает, и выдаёт уже новый, ажурно-оптимистичный настрой, тонизирующий и бодрящий.
Именно тот настрой, который требуется. Короче – то, что надо!
Дома не было ни хера, ибо диета ж. Холодильник у всякого уважающего себя диетчика пустой, ясен перец. Скреби, не скреби по сусекам – ничо не выскребешь, акромя засохшего сыра да пожухшей морквы.
Кашу из топора я варить не стала, но у меня было. Литр бульона куриного и многа лука.
Ага – вот вам и луковый суп, с фрикативным «эр» в родословной. Сделала я это следующим макаром:
Порубала я этак сверхэнергично четыре здоровенных луковицы. Вывалила слезоточивую кучу на сковородку, разогретую, если кто не соображает.

Обжарила на смеси постного и сливочного масла до такого состояния.

Потом, в заранее разогретую, с маслом на дне кастрюльку, выгрузила ахуевший лучог.

И так его еще минут пять, помешивая поджаривала на маленьком огне.

Потом, добавила в лучог три столовых ложки муки. Помешать надо смесь энту добросовестно, ибо комки могут образоваться, а оно никому не впилось – кашу луковую потом жевать. Буэээ
Воооот. Налила, наконец, в кастрюлю бульон. Посолила, добавила кое-какие специи. Это на усмотрение и вкус каждого.
И еще минут 20 варево это тихо побулькивало на медленно огне, под крышкой.

Потом, када вижу – дело близится к финалу - обжарила на сковороде, на масле, кусочег хлебца, и сверху притрусила его натертым твердым сыром. Закрыла сковороду крышкой на минуту.

Добавила в суп, ну, может, пол столовой ложки лимонного сока. Там по рецепту для кислоты вино положено, но ну его нахуй. Да и нет его в наличии всё равно. А коли и было б, все равно, из вредности не стала б потакать лягушатникам.
Налила варево в тарелку, сунула туда гренку, сижу, как пень над ним, жду, пока остынет.

А там, может, и разочарование меня постигнет, как знать. Но я стойкий оловянный солдатег, ежели чо – справлюсь и с этой драмой.
ПЫсы: Отведала. Слухайте, граждане, это ахххуенно вкусно!! Кулинарная гениальность детектед.